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每次從圖書館回家的路上看到這間新開的紅湯火鍋，便十分好奇，
剛最近好想吃鴨血解解饞啊！
於是前幾天便約朋友一起去吃，看看到底是什麼湯呢？
紅湯火鍋位於美村路和南屯路交叉口，外觀非常顯眼，停車位也算好找，對面還有公園呢！
一進去便有服務生幫忙帶位，一樓是櫃台和兩桌座位，二樓才是主要用餐區。
沿著樓梯上二樓，用餐環境非常的明亮，整體的設計風格還滿時尚的。
我們是最早來的一桌，所以才能這樣肆無忌憚、旁若無人的拍照啊（笑）。
我們中午一開店便等不及造訪，
本來想說正中午吃火鍋有點瘋了！怎麼有胃口？（但和朋友只有中午有空咩！）
可是一進來吹到超強冷氣便頓時暑氣全消啊！
加上這舒適的環境，和窗外一片綠意，心情也格外開朗。
醬料區有六種可選，不過我很少配醬料，所以沒有取用。
小巴台，店員會在這製作飲料和甜品。
上面的擺飾實在很難想像這是間養生麻辣鍋店呢！
這裡的點餐方式，是以開鍋計算的，一鍋385元，可以選兩種湯底，會附白飯和甜品。
湯底都可以無限續加，其餘部份則都是單點。
湯頭有四種口味，分別是紅湯辣鍋、養生、原味、蔬食，所以素食者也可以來吃！
如果有任何不清楚的地方，服務生都會協助說明（發現這裡的服務生都很可愛耶！）
桌上擺放著等會兒大快朵頤的餐具，發現店家還很貼心的放上公筷呢！
我們點的是招牌紅湯辣鍋和養生湯鍋。
滾燙的鍋底，鴨血和豆腐在裡頭跳動著，令人食指大動啊！
趕快來喝個湯頭，養生鍋使用了枸杞、紅棗等中藥材熬製，喝起來是類似麻油雞，但卻不會油膩。
而招牌紅湯辣鍋就真的不得不大推！因為他的湯喝起來很溫醇，沒有添加人工味素，
相較於一些知名的麻辣鍋店的湯，喝起來是清爽而沒有負擔的，
於是我就不小心狂喝了好幾碗，差點菜盤都吃不下呢！
鴨血和豆腐都很入味，鴨血超大塊，超滿足！
發現他們的餐盤都還滿特別的，偏向西式，設計感十足，
這種中餐用西式的方式呈現還滿有趣味的。
又發現店家貼心的小地方了，
湯勺都是可以掛在鍋柄上的，這樣就不會有湯勺放太久變燙的疑慮。
菜一道一道上桌。
總覺得我們點太多了！到最後的卻是吃不完，
但是還好店家說全部都可以打包！不管是菜盤還是鍋底！
哇！怎麼這麼好！
這樣接下來三四天晚餐都不用擔心了！
來看看單點的部份吧！
隨鍋附贈的小菜，是免費招待的。
今天是日式涼拌洋蔥，酸甜的滋味是道很不錯的開胃菜。
牛培根，一盤大約有十二片。
油脂分布很漂亮呢！涮一下就好了，口感還滿嫩的。
多利魚片，在店員強力推薦之下點的，但這個真的很好吃！
肉質非常有彈性，口感我是用Ｑ來形容的！我非常喜歡～
梅花豬，也是大約十二片，但因為我貪吃忘記拍他完整的樣子（笑）
雪花小排，吃起來比較有嚼勁。
手工牛肉丸，需要煮的比較久，所以建議一開始就放進去煮。
一咬下去，牛肉的香氣就在口中慢慢散發出來。
滷蜂巢肚，下鍋汆燙一下即可，比起一般滷味更有彈性和嚼勁，我也滿喜歡這道的。
特選綜合蔬食，一上桌就被他繽紛的外表所吸引，
青花菜、番茄、小黃瓜、絲瓜、芋頭、番薯、玉米、紅蘿蔔、木耳、玉米筍，
點這一盤什都吃到啦！營養滿分！
蔓越梅醋飲冰沙。
最後的甜品，今天是芒果冰淇淋，每天供應的都不一樣。
香草冰淇淋淋上芒果凍，很有夏天的感覺。
店家也有推雙人商業午餐，感覺滿划算的，
如果中午想吃火鍋，但又無法一次揪那麼多人，就很適合來這裡享用。
另外，如果來這裡訂位過節或是生日，店家會附贈祝福小蛋糕喔！
會知道這點是因為剛好那時正逢父親節，有客人訂位，才知道店家有提供小蛋糕服務，
如果有要辦活動也有包廂可以讓大家同樂喔！
＝HomeTown 紅湯火鍋＝
電話：04-2371-0506
營業時間：週一至週五 11:30~22:00
週六至週日 11:30~22:30 （中午不休息）
地址：台中市西區美村路一段814號 （美村路和南屯路交叉口）
網站：FB粉絲團：紅湯
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