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今天和之前一起在展覽工作的朋友們聚餐，在這寒冷的年節期間，最適合吃暖乎乎的火鍋了！
最後我們來到輕井澤的漢口店，這邊除了輕井澤隔壁還有鼎王和石二鍋三「鍋」鼎立！
每次都看到一堆人在外面排隊，而且越晚越熱鬧。
說真的漢口路和崇德路近兩年餐廳一家一家的開，當然開越多我越開心啦！因為就在我家附近（笑）
店裡沿襲輕井澤一貫的風格，就是一間「黑店」，哈哈！是很暗很黑的意思啦！
但其實微微的燈光還滿有氣氛的。
最近店家也推出了迎春大優惠，到一月底前只要點餐就能以優惠價加購雪花牛肉片、牛肉草蝦丸、布袋蛤蜊.....等。
會選澤輕井澤的原因，最主要的就是物美價廉，有一定品質，選擇性多，
最低198元就能吃飽，還有其他單點的熟食，
而且自己一鍋，也比較方便。
自助式點餐，所以也沒有收服務費。
我們牛羊豬雞全點了！
朋友們都點和風鍋，只有我點壽喜鍋。
以前也曾喝過他們和風鍋的湯底，真的是不錯，滿清甜的。
首先上桌的是綜合菜盤，可以發現壽喜鍋和和風鍋所附上的菜盤不太一樣。
我的壽喜鍋裡多了茄子、蘿蔔、洋蔥和火鍋料。
朋友們的和風鍋菜盤，多了蝦和油豆腐、蛤蜊、芋頭、南瓜。
加點的滷肥腸，切片有些薄，如果厚一點口感會更好。
我每次必點的滷鴨血，咬下去還會噴汁，鴨血很嫩很滑順，滷汁似乎有些淡淡的中藥味。
綜合麻糬燒，像湯圓一樣，朋友說裡面有起司口味（？）
隨鍋還會附雞蛋、紅茶、白飯，壽喜鍋的蛋是土雞蛋（褐色），和風鍋是一般的雞蛋（白色）。
壽喜鍋也附白開水和壽喜醬湯，自行調整濃度。
滑嫩雞柳，雞肉還滿有彈性的，我更愛他附的洋蔥，下水汆燙一下就很好吃！（我是洋蔥控啊！）
友人的牛肉盤，看起來很新鮮，但他覺得肉太小塊～
我的羊肉盤，大概因為水氣關係，放久了就有點軟掉，筷子一夾就散兩半。
但是我還滿喜歡它的羊肉味道的，淡淡的不會有腥臭味，而且非常的嫩，
不過我覺得羊肉多多少少就是要帶點腥味啊，不然怎麼吃得出他是羊肉呢＠＠。
壽喜燒的湯頭還不錯，淋在飯上好好吃啊！我本身是個不太吃米飯的人，攪了壽喜湯兩碗沒問題！
基本上輕井澤的壽喜燒沒有讓我失望，價位還算合理，
可是如果要吃壽喜燒我還是會選擇momo paradise，因為無限供應的食材啊！
想想那牛肉～噢!都要流口水了><
壽喜燒肉片就是要蘸蛋黃下鍋涮啊！不過不知道是不是羊肉的關係，蛋黃自己在湯裡熟了都會散掉，
不會像momo paradise的牛肉一樣可以將蛋汁和牛肉一起入口。
用餐完畢來上一杯梅子冰沙！朋友說很酸，但我覺得還好，酸酸甜甜滿好喝的。
在這裡用餐時間大約只能兩個小時，當我們出去的時候，等候區都是滿滿的人潮，還好有提早訂位！
話說經過隔壁鼎王的時候，聽到服務生說現場候位要三小時！
哇！三小時耶！可見冬日火鍋熱門的程度。
寒流一波又一波，如果想要吃火鍋，輕井澤也是不錯的選擇喔！
＝輕井澤（漢口店）＝
地址：台中市漢口路四段389號
電話：04-22381371
營業時間：11:00~02:00
網址：http://karuisawa.com.tw/food.asp
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